Menu Grupos


Condicões

• Os menus aplicam-se para 12 ou mais pessoas.
• Todas as reservas devem ser efetuadas com antecedência mínima de 48h.
• Após a confirmação da reserva, o número de pessoas poderá ser alterado até 24h antes da data do evento, sendo esse o número de pessoas cobrado.
• O Via Graça reserva-se ao direito de pedir um pagamento de sinal até 25% do valor total do evento.
• Os menus de grupo pressupoêm escolha igual a todos os participantes do grupo.



Menu 1

Couvert (pão, manteiga, paté)

Sopa de peixe com perfume de coentros

Perna de pato confitada com risotto de cogumelos

Mousse de chocolate belga

Vinho branco e tinto

Café/Chá/Água

 

 

Menu 2

Couvert (pão, manteiga, paté)

Creme de legumes com azeite de trufa negra

Posta de bacalhau com crosta de broa temperado com azeite de alecrim

Farófias com leite-creme

Vinho branco e tinto

Café/Chá/Água

 

 

Menu 3

Couvert (pão, manteiga, paté)

Creme aveludado de legumes

Crepe de espargos verdes gratinados em molho bechamel

Tagliatelle de espinafres com cogumelos do bosque salteados em gengibre

Fruta laminada

Vinho branco e tinto

Café/Chá/Água

 

 

Menu 4

Couvert (pão, manteiga, paté)

Crocante de queijo de cabra em dressing de mel e doce de abóbora

Cherne em espuma líquida de caril com risotto de espargos verdes

Lombinhos de porco preto em molho de queijo de azeitão e nozes

Bolo mousse de chocolate

Vinho branco e tinto

Café/Chá/Água

 

 

Menu 5

Couvert (pão, manteiga, paté)

Camarão num aveludado de molho de mostarda

Tentáculos de polvo na grelha com cebola confitada em azeite DOP

Empada de caça com grelos salteados em azeite de alecrim

Creme rico queimado

Vinho branco e tinto

Café/Chá/Água

 

 

Menu 6

Couvert (pão, manteiga, paté)

Medalhões de vieira em molho de caril

Garoupa e robalo na cataplana a fazer lembrar o Algarve

Cabrito assado à antiga com batata e esparregado

Crocante de maçã e frutos secos com gelado de maçã verde

Vinho branco e tinto

Café/Chá/Água

 

 

Menu 7

Couvert (pão, manteiga, paté)

Bloc de "Foie gras" temperado com chalotas em vinho do Porto

Sinfonia do mar (arroz de garoupa com lafosta e camarão)

Trilogia da tradição do leite creme, arroz doce e mousse de chocolate

Vinho branco e tinto

Café/Chá/Água

 

 

Menu 8

Menu personalizado – à sua medida – com valor a orçamentar mediante condições.

 

 

Welcome Drink

Martini, Gin, Vodka, Porto, Moscatel, Vinho Branco, Espumante, Sumo de Laranja, etç.

Pastéis de bacalhau

Rissóis de camarão

Pataniscas de bacalhau

Croquetes de novilho com mostarda 

 

 

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