Para os receber…

Couvert (Flute de espumante, pão e manteigas com produtos de temporada) p.p.
5.00€

(se não desejar consumir solicite para retirar)

Entradas…

Sopa de Peixe, Garoupa escalfada e perfume de Coentros
6.00€

Amêijoas à Bulhão Pato
18.50€

Vieiras grelhadas, dueto de puré de Castanhas e de Maçã com Açafrão, gelatina e gel de Maçã verde e areia de Azeite
19.00€

Camarões à Macau com emulsão de Tomate seco
20.00€

Escalopes de “Foie gras” com crocante de Pão, molho de Frutos vermelhos e explosões de vinho do Porto
18.50€

Folhados de queijo de Cabra, esferas de doce de Abóbora e areia de Frutos secos
15.00€

Pata negra, Espargos verdes, chutney de Tomate e Nozes caramelizadas
20.00€

Vegetariano...

Ovo meloso sobre Tagliatelle com molho verde de Rúcula e Salsa
20.00€

Risotto de Abóbora, crocante de Queijo e Ricotta
18.00€

Peixe

Arroz à Angolana com Garoupa, Lagosta e Camarão
35.00€

Bacalhau com Broa negra, Batatas salteadas, Presunto Pata Negra e ar de Tomate
21.80€

Bacalhau confitado com puré de Cítricos, gomo e fumo de Laranja
21.80€

Garoupa de caril, puré violeta, ar de Coentros, Curgete laminada e Cebola frita 
22.80€

Polvo grelhado com Grelos salteados e areia de Azeite de Alecrim
22.50€

Robalo de mar marcado com Risotto de Lingueirão e cheiros do mar
22.80€

Carne

Empada de Caça com pickles caseiros
22.00€

Cabrito a baixa temperatura com Batata assada, Cebolinhas e Esparregado
24.80€

Bochechas de Vitela com Risotto de Cogumelos
21.80€

Leitão crocante, molho de Pimenta e de Laranja, puré de Pastinaca e estaladiços de Batata
21.80€

Tornedó à caseira
25.00€

Costeleta de Vitela de leite Tomahawk grelhada
28.00€

Carré de Borrego em molho de Carne com puré de Castanha
22.80€

Sobremesa

Crepes flambeados com molho de Laranja e Ginja
12.00€

Cheesecake de Limoncello, crumble de Pistachios e gelado de Vodka
8.80€

Leite creme em jardim de fruta da época com gelado de Canela
9,80€

Mousse de Chocolate, crocante de Framboesa com gelado líquido de Pistachio
8.80€

Folhado de Maçã, crumble cítrico e Gelado de Maçã verde
8.80€

Cataplana de fruta laminada
12.00€

 

 

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